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Les archives des Tag : Aliment

janvier, 2017

  • 21 janvier

    La consommation de betteraves crues : un risque accru d’intoxication alimentaire

    Consommer des betteraves crues aurait un impact nocif pour la santé, publique de surcroît. C’est un constat alarmant, que la DGCCRF (qui est l’acronyme de  la puissante Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) vient de diffuser, via une recommandation, à suivre formellement, …

décembre, 2016

  • 25 décembre

    Noël : gare aux allergies alimentaires qui s’invitent aussi à notre table !

    Repas de Noël

    Nous savions déjà que les substances allergènes, avec une présence parfois simplement résiduelle, parfois plus importante, étaient, très souvent incorporées, dans beaucoup de préparations culinaires. Si les fêtes de fin d’année impliquent des repas orgiaques, le risque de se sentir mal repose, le plus souvent, sur le type d’aliment, plus que …