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Les archives des Tag : Alimentation

Retrouvez toutes les actualités santé en lien avec l’alimentation.

mars, 2017

  • 30 mars

    Repères alimentaires du HCSP : comment bien s’alimenter pour être en bonne santé ?

    Légumes

    L’alimentation a une réelle importance sur le bien être de l’organisme, il est fortement conseillé de privilégier certains aliments au détriment d’autres moins qualitatifs pour la santé. Aujourd’hui, on nous parle énormément des pesticides, de leur toxicité. Comment alors bien manger, quels aliments mettre dans son assiette, quelle quantité ? …

  • 24 mars

    Nutri-score fera son entrée dans les supermarchés dès le mois d’avril

    Alimentation

    Ce logo nutritionnel a été adopté par la loi santé, il a été validé par la ministre Marisol Touraine la semaine dernière. Les consommateurs pourront donc dans quelques jours acheter leurs produits alimentaires avec plus de transparence, en effet, ils seront classées de la lettre A à E et du vert au …

  • 17 mars

    Un nugget sans tuer de poulet, c’est désormais possible

    Poule

    Les amis des animaux vont sans doute apprécier cette super découverte, mais assistons-nous à une révolution nutritionnelle ou est-ce simplement une expérience sans lendemain ? Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits sains, naturels, non transformés. La star-up Memphis Meat vient de réussir à produire de la volaille …

  • 11 mars

    Etats-Unis : la malbouffe au menu quotidien provoque 400 000 décès chaque année

    Hamburger

    Les Etats-Unis ont toujours un pouvoir d’attraction sur le reste du monde mais constituent l’Eldorado de la malbouffe avec 400 000 décès résultant de cette dernière et ce chaque année. C’est ce qui ressort d’une étude des plus alarmantes de l’AHA (American Heart Association) qui vise d’abord l’impact sur les …

  • 10 mars

    Additifs alimentaires : ils sont pratiquement dans toutes les assiettes

    Assiette

    Il existe plus d’une centaine d’additifs. Aujourd’hui, dispatchés en petites quantités, ils aident à la conservation des aliments, on les appelle les conservateurs, ils réduisent les phénomènes d’oxydation, ce sont des antioxygène, ils améliorent la présentation ou la texture, ce sont des agents de texture, ils teintent les aliments, ce …

février, 2017

  • 28 février

    Embonpoint abdominal : la bedaine serait dangereuse pour la santé

    Bedaine

    L’embonpoint abdominal associé à une hypertension ou à un excès de sucre dans le sang expose les personnes qui en sont atteintes au diabète, aux maladies cardiovasculaires, c’est ce que l’on nomme le syndrome métabolique. Un individu au poids normal, mais avec un estomac bedonnant serait plus à risque qu’une …

  • 28 février

    Alimentation : les circuits courts sont privilégiés, les Français veulent savoir ce qu’ils mangent

    Légumes

    La malbouffe n’a plus vraiment le vent en poupe, de plus en plus de personnes cherchent à mieux s’alimenter. Les Français veulent de la transparence en ce qui concerne le contenu de leur assiette. L’institut national de la recherche agronomique (INRA) et l’association nationale de défense des consommateurs et usagers (CLCV) …

  • 25 février

    5 fruits et légumes par jour, il faudrait en réalité en ingurgiter 10

    Jus de fruits

    Mangez 5 fruits et légumes par jour, cette phrase personne n’a pu passer à côté. Les excès, la sédentarité, l’alimentation déséquilibrée ont engendré une hausse continue de l’obésité ainsi que le développement de nombreuses maladies. L’objectif de ces quelques mots percutants consiste à réduire le taux de personnes consommant peu …

  • 20 février

    Les produits laitiers jouent-ils un rôle important dans la nutrition ?

    Lait

    On nous ressasse sans arrêt les bienfaits et l’importance de consommer des laitages quotidiennement qu’il est difficile de remettre en question le sujet. Il faut savoir que la plupart des produits laitiers que nous absorbons sont pasteurisés ou même UHT (stérilisation à ultra haute température), ces processus entraînent une perte significative …

  • 20 février

    Avec les rappels de produits, les consommateurs sont-ils suffisamment informés ?

    Des courses alimentaires

    Lorsqu’un produit est retiré des rayons pour différentes raisons (suspicion de bactérie, corps étranger, erreur d’étiquetage, pièce défaillante…) les consommateurs ne sont-ils pas avertis trop tard sur les lots suspects ? Que choisir publie régulièrement une liste de produits rappelés, il est important de rester vigilant, car cela peut représenter …

  • 13 février

    Végétarien : ne plus consommer de viande durant la grossesse, est-ce risqué ?

    De la viande de boeuf

    Ce mode d’alimentation s’est implanté il y a fort longtemps, déjà les philosophes de la Grèce antique étaient végétariens. Des penseurs comme Benjamin Franklin, Albert Einstein, Léonard de Vinci, Gandhi ne consommaient pas cet aliment. Les objectifs consistaient à s’assurer une meilleure santé, respecter le droit des animaux, contribuer à la …

  • 12 février

    L’obésité est un problème de santé chez les enfants issus de classe populaire

    L'obésité

    Une nouvelle étude réalisée par la direction de la recherche, des études de l’évaluation, des statistiques (DREES) dont les résultats ont été publiés mercredi révèle que les enfants dont les parents sont ouvriers ou employés sont plus enclin à développer des problèmes de surcharge pondérale, voire de l’obésité. Le surpoids est …

  • 12 février

    Boissons sucrées : une telle consommation peut provoquer des décès

    Un soda

    Entre 2001 et 2015, la vente des cafés, des thés sucrés, des eaux aromatisées, des yaourts à boire et des sodas a fortement progressé au Canada. Quant aux boissons énergisantes, elle a été multipliée par dix. Les Canadiens consomment environ 444 ml par jour et par habitant, soit plus de 162 litres …

  • 8 février

    Dégustez vos fromages en toute sérénité

    Fromages

    Ces couteaux à fromage sont livrés dans un étui en carton. Très élégant et robuste, ce set est conçu pour les pâtes molles et dures, il est accompagné par une fourchette très design qui rendra le service plus facile. Le tranchage est simple, les couteaux ne sont pas très grands, la maniabilité est …

  • 6 février

    Les Français mangent mieux, l’alimentation est devenue une priorité

    Alimentation

    Chez certains, la malbouffe a été remplacée par des aliments plus qualitatifs. Les fruits, les légumes s’invitent plus facilement dans la préparation des repas. Le poisson quant à lui est également en nette augmentation dans l’assiette des consommateurs. Cette prise de conscience a incontestablement joué un rôle sur le bien …

  • 5 février

    Litchis : dans le nord de l’Inde, des enfants meurent à cause de cet ingrédient

    Litchi

    Toutes les années à la même époque, de nombreux enfants meurent à la suite d’encéphalopathie (une maladie inflammatoire de l’encéphale), elle est due parfois à une bactérie, un champignon, mais également à un virus comme celui de l’herpès ou de la rage. Dans tous les cas, elle nécessite une hospitalisation en urgence …

janvier, 2017

  • 31 janvier

    La charcuterie aggraverait les symptômes de l’asthme

    La charcuterie

    En France, la tradition charcutière est très présente, ces produits sont pourtant considérés comme potentiellement dangereux pour la santé si la consommation est trop excessive. La pratique remonte à des temps anciens où le salage et le fumage étaient une manière de conserver la viande en l’absence de réfrigérateur. Aujourd’hui, …

  • 25 janvier

    Une alternative à l’huile de palme se nomme le substipalm

    Huile de palme

    L’huile de palme a bien mauvaise presse depuis de nombreuses années, considérée par certains comme étant un vrai poison, elle contribue aux apports en acides gras saturés, une consommation excessive participe à une augmentation des risques de maladies cardiovasculaires. Il existe également des controverses au sujet de son impact sur …

  • 24 janvier

    Pour les produits riches en amidon, il ne faut pas dépasser le stade « doré »

    Cuisson

    Les produits riches en amidon comme les pommes de terre, les patates douces fournissent de l’énergie sur une longue période. Ils sont excellents en tout début de journée, ils sont comme des amis, il faut garder les bons, éloigner les mauvais. Toutefois, la cuisson et le mode de préparation peuvent fortement …

  • 20 janvier

    Les buveurs de café bénéficieraient d’une belle protection

    Café

    Le café est l’une des boissons préférées de bien des Français, il fait partie du quotidien de bon nombre de personnes, pas question de partir au travail sans le petit café matinal. Une nouvelle étude vient de vanter les propriétés qualitatives de ce breuvage. Qu’il soit au lait, expresso, moka, …