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Les archives des Tag : Sucre

avril, 2017

  • 19 avril

    La Nash ou « maladie du foie gras » déjà épinglée comme mal du siècle

    Un soda

    Les Américains, les plus frappés par ce fléau grandissant dans le monde, ont choisi pour nom de baptême de cette maladie sournoise l’acronyme de « Nash ». La traduction est, un zeste, plus sibylline dans notre langue : « stéato-hépatite non-alcoolique ». Un autre terme également familièrement employé afin de parler de ce mal …

mars, 2017

janvier, 2017

  • 16 janvier

    Les sucres ajoutés représentent un réel poison pour notre santé

    Une glace

    Le sucre ajouté est un édulcorant qui est additionné aux aliments solides et liquides pour donner plus de goût, de texture, de volume, de matière, il apporte des calories supplémentaires. Il sert aussi de conservateur dans les confitures alors qu’il est offre du volume aux glaces. Il rend les aliments plus …

octobre, 2016

  • 29 octobre

    Plus de 100 sucreries contiendraient des nanoparticules probablement cancérigènes !

    Des bonbons

    Alors qu’Halloween est programmé dans quelques jours avec les distributions en abondance de bonbons, une association s’est intéressée à tous ces produits destinés aux enfants. Il y aurait des traces de nanoparticules de dioxyde de titane dans plus d’une centaine de références, bonbons, chocolats et autres sucreries plébiscités par les …

  • 13 octobre

    Les boissons sucrées de nouveau sur la sellette

    Une cuillère à soupe de sucre

    Les boissons sucrées sont composées d’eau, d’arômes auquel on ajoute du gaz carbonique, des colorants, du sucre. La quantité varie de 70 à 120 grammes par litre de soda, ce qui représente quatre carrés de sucre par verre. Toutes ces boissons sont en grande majorité très plébiscitées par les plus …

août, 2016

  • 29 août

    Les jeunes Américains consomment trop de sucres ajoutés

    Une cuillère à soupe de sucre

    Le sucre caché est pratiquement dissimulé un peu partout même dans les produits que l’on ne soupçonnerait pas. Les sodas, les boissons aromatisées aux fruits ou énergisantes en contiennent. Les experts ont conclu que les enfants, les adolescents aux États-Unis en consommaient en moyenne jusqu’à 19 cuillères à café par …

juin, 2016

  • 25 juin

    60 millions de consommateurs voit rouge concernant une liste noire de produits trop riches en sucres cachés

    Morceaux de sucre

    Le magazine 60 millions de consommateurs, en collaboration étroite avec l'Association française des diabétiques, a passé au crible les sucres cachés dans beaucoup d'aliments élaborés industriellement. Le verdict est sans appel : une liste noire de 192 préparations culinaires et boissons sont gorgées de sucre, avec une sous-information volontaire, qui n'est pas rare sur les emballages de produits, étant mis en vente dans les rayons. L'étude se révèle peu glorieuse sur le plan diététique. Cette triste liste s'avère disponible, intégralement, dans le dernier numéro de 60 millions de consommateurs.

  • 3 juin

    Boissons énergisantes : une consommation mondiale explosive et une consommation personnelle à modérer

    Boisson énergisante

    Le congrès annuel de la Société Européenne d’Athérosclérose, qui s'est tenu à Innsbruck (Autriche) du 29 mai au 1er juin 2016 a été marqué notamment par la publication d'un document précieux issu de la Chaire Internationale sur le Risque Cardio-métabolique (ICCR) : un baromètre mondial des ventes de boissons sucrées, qui englobe les boissons gazeuses, les jus contenant du sucre ajouté, les boissons énergisantes et les boissons énergétiques (destinées surtout à une cible marketing que sont les sportifs).

mars, 2016