Le secret de mamie pour des cookies moelleux à chaque fois

par | 26 Nov 2023

cookies moelleux

Les cookies, une douceur qui éveille des souvenirs tendres dans le cœur de chacun. Cette recette, transmise de génération en génération, promet des cookies délicieusement moelleux à chaque fois. Une combinaison parfaite de simplicité et de magie culinaire, ces cookies se veulent être une ode à la convivialité et au plaisir gustatif.

La liste précise des ingrédients pour des cookies inoubliables

Pour réaliser environ 20 cookies avec la recette de grand-mère, voici les ingrédients nécessaires :

  • 300g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 170g de beurre non salé, ramolli
  • 150g de sucre brun
  • 100g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs de taille moyenne
  • 200g de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat

Les instructions détaillées pour une préparation réussie

Le niveau de difficulté de cette recette est facile, avec un temps de préparation de 15 minutes et un temps de cuisson de 10 minutes par fournée.

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
  4. Incorporez le mélange de farine progressivement, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien uniforme. Intégrez les pépites de chocolat.
  5. À l’aide d’une cuillère, déposez des tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer suffisamment.
  6. Cuisez au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés mais encore moelleux au centre.
  7. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
cookies

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Astuces de chef : Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à votre pâte. Et pour une variante gourmande, incorporez des noix concassées ou des morceaux de caramel.

La personnalisation et informations nutritionnelles pour une expérience unique

Les options de personnalisation sont multiples. Pour une version sans gluten, remplacez la farine traditionnelle par de la farine d’amande ou de noix de coco. Les vegans pourront substituer les œufs par des bananes écrasées et le beurre par de l’huile de coco.

Sur le plan nutritionnel, chaque cookie apporte environ 180 calories, avec une bonne balance entre glucides, protéines et lipides. Ils constituent un excellent en-cas ou une douceur après le repas, à consommer avec modération.

Un héritage culinaire : Ces cookies, plus qu’une simple recette, sont le symbole d’un savoir-faire transmis avec amour. Chaque bouchée raconte l’histoire des après-midis passés chez mamie, où le parfum des cookies fraîchement sortis du four remplissait la maison d’une chaleur réconfortante.

Rédigé par Marie Wack

La rédaction est une passion qui me permet de m’exprimer et d’informer. J’ai fais des études d’ingénieur et je tente de m’évader à travers l’écriture en espérant que ma spécialisation dans l’actualité vous convienne.

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