L’engouement des Français pour l’huile d’olive n’est plus à démontrer. Ce condiment, apprécié pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé, fait l’objet d’une demande conséquente. Toutefois, cette forte production ne rime pas toujours avec qualité. L’UFC-Que Choisir, à travers une étude approfondie, démontre que plusieurs huiles estampillées « extra vierge » ne rencontrent pas les standards de qualité attendus.

Voici les critères de l’« extra vierge »

Le marché propose une diversité d’huiles d’olive, mais le terme « extra vierge » revêt une importance particulière. Cette dénomination ne relève pas uniquement de la sémantique : elle implique une conformité à des normes strictes. « Derrière, le mot “extra” se cache en effet la promesse d’une qualité optimale. Aucun signe chimique d’altération n’est en théorie toléré et, à la moindre fausse note en bouche détectée par un jury spécialement formé et habilité pour cette tâche, l’huile est censée perdre sa qualification. » explique l’étude. Parmi les critères déterminants figure le taux d’acidité, indicateur clé de la qualité.

Le verdict de l’UFC-Que Choisir

Après une évaluation rigoureuse de 14 marques par des experts, l’UFC-Que Choisir identifie l’huile d’olive Auchan Bio vierge extra comme la meilleure option en supermarché. Son prix de 15,63 € correspond à une qualité prouvée, comme en témoigne sa note de 16,3/20. Juste derrière, l’huile Monini Granfruttato se distingue également, suivie par l’huile Bio Vigean d’Italie, qui clôt ce podium.

Un constat alarmant pour certains produits

Le revers de la médaille réside dans la présence sur le marché de références décevantes, même parmi les prétendues offres haut de gamme. L’étude rappelle, en effet, que les produits les moins onéreux proviennent souvent d’Espagne ou de Tunisie, « mais des bouteilles haut de gamme n’étaient pas non plus épargnées. »

Huile dolive

Cette analyse de l’UFC-Que Choisir met en lumière l’importance de critères rigoureux pour le choix d’une huile d’olive. Elle invite les consommateurs à la vigilance et prouve que le prix ne détermine pas toujours la qualité.

Quels sont les bienfaits de l’huile d’olive ?

Débordant de vertus, l’huile d’olive, ce nectar doré, se positionne comme un pilier de la diététique moderne. Riche en antioxydants, notamment en polyphénols, elle joue un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires. Ces substances, en entravant l’oxydation du cholestérol LDL, évitent la formation de plaques athéromateuses. Un tel processus préserve l’élasticité des artères, prévenant ainsi l’artériosclérose.

L’huile d’olive se distingue également par sa richesse en vitamine E et en acides gras mono-insaturés. Cette combinaison unique contribue à la lutte contre le vieillissement cellulaire. En modulant l’expression de gènes impliqués dans le stress oxydatif, elle maintient l’intégrité des cellules exposées aux radicaux libres. Sa consommation régulière pourrait même influer sur la longévité, comme observé dans les régions méditerranéennes où elle constitue un élément fondamental de l’alimentation.

Sur le plan métabolique, l’huile d’olive fait preuve d’une efficacité remarquable. Elle favorise la diminution de la résistance à l’insuline, facilitant le contrôle de la glycémie chez les diabétiques. Le rôle de l’huile d’olive dans la prévention du diabète de type 2 n’est plus à prouver. Sa capacité à réguler le poids, en stimulant la sensation de satiété, en fait un allié de choix dans la gestion de l’obésité.

Le spectre des bienfaits de l’huile d’olive s’étend jusqu’au bien-être psychique. Sa consommation serait associée à une réduction du risque de dépression et d’anxiété. En véritable panacée, son intégration dans l’alimentation quotidienne s’avère non seulement délectable, mais également salutaire pour la santé globale.