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Les archives des Tag : Poisson

mars, 2017

  • 5 mars

    Peau de poisson : des pansements novateurs pour traiter les brûlures

    Poissons

    Les patients touchés au deuxième degré ont vu leurs pansements habituels remplacés par d’étranges substituts, de la peau de Tilapia. Un médecin spécialiste en chirurgie plastique et réparatrice qui dirige l’étude a constaté avec son équipe que la grande quantité de collagène contenue dans la peau de poisson activait la cicatrisation …

novembre, 2016

juin, 2016

  • 29 juin

    Mangez du poisson gras riche en oméga-3 et votre coeur vous dira merci !

    Poissons

    Les oméga-3 (dont l’acide alpha linolénique -ALA- qui a une importance d'autant plus cruciale car il s’agit d’un acide gras essentiel qui ne peut pas être synthétisé par l’organisme et dont l'ensemble des besoins physiologiques doivent donc être couverts par l’alimentation) et leurs propriétés font l'objet de nombreuses recherches chaque année, ce qui entraîne une évolution rapide des mises à jour des recommandations nutritionnelles à leur sujet. Ainsi, d'après une étude américaine, parue mardi 27 juin 2016 dans la revue JAMA internal medicine, ces acides gras seraient également associés à une baisse de 10% de la mortalité cardiaque, en puisant essentiellement dans le poisson qui en regorge.